Wir suchen Lehrkräfte: Quereinstieg für Diplomingenieure oder Masterabsolventen in der Fachrichtung Bautechnik jetzt bewerben bis 09.04.2018!
 

KOCH | KÖCHIN

 

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Köche betätigen sich in der Herstellung von Speisen. Handwerkliche Fertigkeiten sind in der Küche genauso wichtig wie die Anwendung küchentechnischer Verfahren oder die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Doch auch die Beratung des Gastes sowie das Erarbeiten von Menüvorschlägen zählen zu den Aufgaben eines Kochs.
 
Ausbildungsvoraussetzungen:

        Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
        Teamfähigkeit
        handwerkliches Geschick und Kreativität
        gute körperliche Verfassung
        schnelle Auffassungsgabe
        kalkulatorische Fähigkeiten

Ausbildungsdauer:

        3 Jahre
        evtl. Verkürzungen möglich bei höherem Bildungsabschluss 

Ausbildungsinhalte im Betrieb:

        Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
        einsetzen moderner Küchentechniken
        Hygienevorschriften
        Produkte präsentieren
        Gäste beraten

Berufsschulinhalte:

        Ernährungslehre
        Lebensmittel- und Getränkekunde
        Datenverarbeitung
        Betriebswirtschaft
        Nahrungsmittelverarbeitung

Berufsschule:

1 - 2 Tage die Woche oder Blockunterricht

Weiter Informationen finden Sie unter DEHOGA Bayern

Staatliches Berufliches Schulzentrum Immenstadt | 87509 Immenstadt | Missener Straße 2 - 6

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