Hotelfachmann/-frau

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotels tätig: Empfang, Reservierung, Verkauf, Service, Bankett, Etage und Wirtschaftsdienst. Es ist ein Beruf für kontaktfreudige Menschen, die planen und organisieren können.

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Mittelschulabschluss, besser Mittlerer Schulabschluss oder Abitur
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • Organisations- und Verkaufstalent
  • angenehmes Erscheinungsbild
  • Gute Umgangsformen

Ausbildungsdauer

3 Jahre
evtl. Verkürzungen möglich bei höherem Bildungsabschluss oder dem Besuch der Berufsfachschule für gastgewerbliche Berufe in Immenstadt

Ausbildungsinhalte

  • Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
  • Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
  • Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
  • Umsetzung des betrieblichen Channel- und Revenue-Managements
  • Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
  • Planung, Durchführung und Kontrolle des Housekeepings
  • Servieren von Speisen und Getränken, Aufgaben im Food & Beverage-Management
  • Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
  • Schnittstellenmanagement

Berufsschule

Blockunterricht

Berufsaussichten

  • Aufstiegschancen zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder zum selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes
  • vielfältige Fortbildungsmöglichkeiten, z.B. Meisterkurs (Hotelmeister), Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)

Gestreckte Abschlussprüfung

In den dreijährigen Ausbildungsberufen gibt es keine Zwischenprüfung, sondern im vierten Ausbildungshalbjahr den ersten Teil der Abschlussprüfung. Dieser erste Teil der Prüfung geht mit 25% in das Endergebnis ein.

zum Lehrplan (ISB)

Zusatzqualifikationen

Europäisches Hotelmanagement

Voraussetzungen

Abitur, Fachabitur, mittlerer Bildungsabschluss

Beruf

Hotelfachleute, Restaurantfachleute, Hotelkaufleute

2 Wochen Arbeitssaufenthalt in Frankreich

Zusatzunterricht über 3 Jahre

  • Französisch (Anfänger bzw. Fortgeschritten) als weitere Fremdsprache
  • ICDL
  • Projektmanagement
  • Internationales Hotelmanagement
  • Personalmanagement
  • Englischzertifizierung über eine KMK-Prüfung

Bewertung

Die schriftliche und mündliche Prüfung wird bei der IHK absolviert.

Die Jahresnoten aus dem Zusatzunterricht stehen im Zeugnis und werden auch in das Abschlusszeugnis übernommen.

Dual Studieren: Tourismus-Management (Bachelor of Arts) und Hotelfachfrau/-mann (IHK)

Reinklicken und informieren: Mehr über das Studium gibt’s im Internet unter: www.hochschule-kempten.de

Was wir bieten

Praxisnah. Innovativ. Interdisziplinär. International.
Das ist die Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten im Allgäu.

Was ist Dual? Doppelt gut!

Im Verbundstudium Tourismus-Management werden Ihnen über den Ausbildungsberuf Hotelfachfrau /-mann die betrieblichen Prozesse vermittelt. Die Vorbereitung auf gehobene Fachaufgaben mit Führungsverantwortung sind Inhalt des Studiums.

Durch Abstimmung und Vernetzung der drei Lernorte Betrieb, Berufsschule und Hochschule werden Wiederholungen vermieden, Synergien genutzt und beide Abschlüsse innerhalb von 4,5 Jahren erreicht.

Was sind Ihre Vorteile?

  • Doppelqualifikation erhöht die Chance beim Berufsstart und Ihrem weiteren Karriereweg
  • Erwerb von theoretischen und praktischen Kenntnissen
  • Zeitvorteil von 2 Jahr bei Kombination von Ausbildung und Studium
  • fließender Übergang vom Studium in den Beruf durch frühzeitigen Kontakt mit dem Unternehmen
  • Vergütung über die gesamte Ausbildungszeit

Was sind Ihre persönlichen Voraussetzungen?

  • Abitur oder Fachhochschulreife - der Studiengang ist zulassungsbeschränkt und unterliegt damit einem Numerus Clausus
  • erhöhtes Maß an Zielstrebigkeit, Selbstorganisation
  • Motivation und Leistungsbereitschaft
  • Bereitschaft zum beruflichen Ortswechsel, auch ins und im Ausland

Berufsfelder

Als Absolventin und Absolvent eröffnen sich Ihnen nach dem Studium Tätigkeitsfelder in allen Funktionen des mittleren und gehobenen Managements der Hotellerie und Gastronomie, die ohne Studium verschlossen bleiben.

Studienaufbau

Die zeitliche Organisation Ihres dualen Studiums ist eine optimale Verzahnung von Berufsausbildung und Studium.

Die betriebliche Ausbildung inklusive betrieblicher Praxis umfasst insgesamt 26,5 Monate – die ersten 13 Monate vor Aufnahme des Studiums, der Rest in der vorlesungsfreien Zeit und im Praxissemester. Während dieser Zeit besteht Anspruch auf Urlaub.

Alle Teilnehmer /-innen des Verbundstudiums werden in einer eigenen Klasse an der Berufsschule unterrichtet. Im 1. Ausbildungsjahr erfolgt Blockunterricht mit 12 Wochen. Während der Studiensemester 1 bis 4 erfolgt der Berufsschulunterricht studienbegleitend mit 0,5 Tagen pro Woche.
Studium: 6 Theoriesemester / 1 Praxissemester

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz

Sie bewerben sich eigenständig beim Ausbildungsbetrieb Ihrer Wahl (beachten Sie dazu unsere Datenbank der Partner-Unternehmen). Mit dem Ausbildungsbetrieb schließen Sie einen Bildungsvertrag (Verbundstudium) und einen Berufsausbildungsvertrag (IHK) ab.

Bewerbung um einen Studienplatz

  • von Ende April bis 15. Juli
  • Bewerbungsantrag online: www.hochschule-kempten.de
  • Zusenden aller geforderten Unterlagen (Bildungsvertrag) Mitte/Ende August
  • Bescheid der Hochschule zur Zulassung bis September
  • Beginn der Ausbildung im Ausbildungsbetrieb
  • Ende April bis 15. Juli des Folgejahres erneute Bewerbung um einen Studienplatz mit dem Zulassungsbescheid des Vorjahres

Kontakt & Ansprechpartner

Hochschule Dual Kempten
Petra Denne
Gebäude V, Zi. 316; Telefon 0831 2523-508
E-Mail: petra.denne@fh-kempten.de

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