Die Kunst der Zubereitung von Fisch und Fleisch

Da der richtige Umgang mit Fleisch und Fisch gelernt sein will, statteten Herr Keller und Herr Bergmann vom Unternehmen Transgourmet GmbH & Co. OHG, ein Lieferspezialist für den gastronomischen Großhandel, der Berufsfachschule einen Besuch ab. Es wurde das Zerlegen einer Schweinekeule und das Filetieren von Fisch demonstriert, wobei Letzteres die Auszubildenden auch selbst ausprobieren durften. Die Teilnehmerinnen freuten sich darüber, dass sie am Ende auch ein Fleisch- und Fischpaket mitnehmen konnten. Der besondere Wert der Veranstaltung zeigte sich dahingehend, dass sowohl die Schülerinnen vom landwirtschaftlichem Zentrum aus Baden-Württemberg als auch die Schülerinnen der Fachschule für Hauswirtschaft aus Kempten extra nach Immenstadt gekommen sind.